海參被稱為世界上最純凈的生物

海參是個(gè)神奇的物種，距今已有六億年歷史，它誕生于前寒武紀(jì)時(shí)代，被譽(yù)為“海洋活化石”。被稱為“海洋子星”的海參，種類繁多，全世界有1100多種，真正能夠食用的只有40種。海參具有其他生物并不具有的特殊習(xí)性，被譽(yù)為“神參”。
　　分身功能：
　　將海參切為兩端投放海里，經(jīng)過3—8個(gè)月，每段海參又會(huì)長成一個(gè)完整的海參。有的海參還有自切本領(lǐng)，當(dāng)條件適宜時(shí)，能將自身切為2段，每一段又會(huì)長成一個(gè)海參。海參這種再生修復(fù)功能一直是醫(yī)學(xué)、生物工程學(xué)家深入研究探討的問題。
　　排臟功能：
　　當(dāng)遇到外界敵害侵襲時(shí)，警覺的海參會(huì)迅速地把自己的五臟六腑一股腦噴射出來，讓對(duì)方吃掉，而自身會(huì)借助排臟的反沖力，逃得無影無蹤?？墒菦]有內(nèi)臟的海參卻不會(huì)死掉，在50天后又會(huì)長出一副全新的內(nèi)臟。
　　自溶功能：
　　海參極其嬌貴，一滴油或一根頭發(fā)觸碰到活海參，就會(huì)讓海參立刻化成水。將海參打撈上來后如不及時(shí)處理，一旦與空氣接觸，也會(huì)立刻溶化。因此，海參也被譽(yù)為世界上最純凈的生物。海參的這一特性也決定了養(yǎng)殖海參的海域必須非常潔凈。
　　變色功能：
　　海參能隨著居住環(huán)境而變化體色。生活在巖礁附近的海參，為棕色或淡藍(lán)色；居住在海藻、海草中的海參則為綠色。海參這種體色變化可以有效地躲避天敵的傷害。
　　夏眠功能：
　　當(dāng)水溫達(dá)到20攝氏度時(shí)，刺參就會(huì)轉(zhuǎn)移到深海的巖礁暗處，潛藏于石底，背面朝下，不吃不動(dòng)，整個(gè)身子萎縮變硬，如石頭般。海參一睡就是一個(gè)夏季，等到秋后才能蘇醒過來恢復(fù)活動(dòng)。

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