周村燒餅的與眾不同

提到周村燒餅，相信大家都吃過吧，真是民間美味啊。周村燒餅之所有這名出名，因?yàn)樗旧硭擞袆e的的燒餅不具備的獨(dú)特之處，有哪些呢，一起來了解了解。
　　周村燒餅之所以出名，必定有它的獨(dú)特之處，分析如下：
　　周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營養(yǎng)，老少皆宜；其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。 ?。涸陲烆愔锌芍^ “前無古人，后無來者”，如紙片之薄的燒餅，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。是以，又稱為“呱啦葉子”燒餅。
　　酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。
　　香：也是一誘人特色，入口久嚼不膩，越嚼越香，且回味無窮。
　　脆：脆與酥相輔相成，脆、酥合成，給人以美好難忘的口感，可使人食欲大增。
　　薄如秋葉，形似滿月；落地珠散玉碎，入口回味無窮。

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