春季降火必吃食譜

春天來(lái)了，火氣也隨之上來(lái)了，吃點(diǎn)降火的食物吧：
    春季降火食譜
    心火——赤小豆粥
    赤小豆50克，粳米100克。先將赤小豆煮開(kāi)，再下粳米共煮為粥，服時(shí)加少許紅糖，每日早晚服用。
    燈芯草柿餅湯
    燈芯草6克，柿餅2個(gè)，水300毫升共煮至水剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。
    肝火——菊花茶
    選菊花10克，加開(kāi)水泡代茶飲，可加少許冰糖，有清肝明目之功效。
    肺火——冰糖梨水
    梨切塊，加水500毫升，煮開(kāi)20分鐘即可，加冰糖少許，飲之，有潤(rùn)肺止咳之功效。
    胃火——藕汁蜜糖露
    鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤(rùn)胃涼血降火之功效。
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    （1）蔥白大蒜湯：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可?？晒┘依锒嗳孙嬘?，每人每次飲1 茶杯，每曰服3~4次。具有截表通陽(yáng)祛邪之功效，適于預(yù)防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。
    （2）豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
    （3）竹葉粥：淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫?zé)岵　０Y見(jiàn)口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。
    （4）蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個(gè)，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天對(duì)風(fēng)熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結(jié)核，支氣管炎等病癥效果較好。
    （5）玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對(duì)肝腎陰虛引起的咽干口燥，心煩少寐有良效。
    （6）芹菜粥：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

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