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乳業(yè)巨頭否認(rèn)綁架乳品新國(guó)標(biāo)制定
針對(duì)《人民日?qǐng)?bào)》關(guān)于乳品新國(guó)標(biāo)是由企業(yè)起草的報(bào)道,多家乳企紛紛表態(tài)否認(rèn),表示企業(yè)并沒(méi)有綁架標(biāo)準(zhǔn)的制定。
11月28日,《人民日?qǐng)?bào)》刊登了一篇題為《誰(shuí)在制訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)——專家講述乳品新國(guó)標(biāo)出臺(tái)過(guò)程》的報(bào)道,曝出乳品新國(guó)標(biāo)是由企業(yè)起草的內(nèi)幕,“內(nèi)部待議稿上顯示,巴氏奶標(biāo)準(zhǔn)初稿的起草單位是蒙牛乳業(yè)集團(tuán),生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)由伊利集團(tuán)起草,酸奶標(biāo)準(zhǔn)則由光明集團(tuán)起草?!睂?duì)此,乳企紛紛予以否認(rèn),稱負(fù)責(zé)起草的只是最初討論稿,最終稿要綜合各方意見(jiàn),不代表企業(yè)單方意志,企業(yè)綁架和左右標(biāo)準(zhǔn)制定的說(shuō)法不成立。
據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道,伊利蒙牛都表示參與了標(biāo)準(zhǔn)的起草工作,并表示“除伊利、蒙牛外,光明、圣元、完達(dá)山等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)都在參與不同標(biāo)準(zhǔn)(至少10個(gè)標(biāo)準(zhǔn))的起草?!钡紝?duì)企業(yè)綁架和左右標(biāo)準(zhǔn)制定的說(shuō)法予以否認(rèn),伊利稱,“企業(yè)負(fù)責(zé)起草的只是最初的討論稿,討論稿需要提交給專家組進(jìn)行多輪的技術(shù)探討,最終提報(bào)給國(guó)家相關(guān)部委的送審稿代表了來(lái)自協(xié)會(huì)、專家等各方的意見(jiàn),不代表企業(yè)的單方意志。”伊利同時(shí)認(rèn)為,在標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中,企業(yè)配合國(guó)家開(kāi)展一些基礎(chǔ)的技術(shù)性工作是應(yīng)盡義務(wù)。“我們理解并遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制訂,但同時(shí)我們也會(huì)制訂更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),用以規(guī)范和引領(lǐng)行業(yè)的健康發(fā)展?!?/FONT>
據(jù)了解,乳品新國(guó)標(biāo)包括《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》在內(nèi)的66項(xiàng)乳品新標(biāo)準(zhǔn),是衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委等部門,及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組成的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)清理協(xié)調(diào)小組經(jīng)過(guò)一年時(shí)間完成的,經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò),并于2010年3月正式公布。根據(jù)新國(guó)標(biāo)的強(qiáng)制性規(guī)定,生乳細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)200萬(wàn)個(gè)/毫升,蛋白質(zhì)含量最低為2.8克/百克。而按照1986年《生乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》(即老國(guó)標(biāo))規(guī)定,最優(yōu)級(jí)別生乳的細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)50萬(wàn)個(gè)/毫升,蛋白質(zhì)最低值為2.95克/百克。
從這兩項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看,新國(guó)標(biāo)對(duì)生乳采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)不升反降,反而不如25年前制定的標(biāo)準(zhǔn)。廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉就曾表示,中國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)是全球最低的。
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