六部門部署打擊私屠濫宰 專項治理保節(jié)日肉品安全

商務(wù)部等六部門13日聯(lián)合召開電視電話會議，部署打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動及春節(jié)期間肉品安全保障工作。
    2011年底，商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》，決定在全國開展為期10個月的打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動。此次會議旨在對專項行動作進一步動員部署，確保取得預(yù)期效果。
    商務(wù)部副部長姜增偉指出，私屠濫宰現(xiàn)象的存在，直接違反定點屠宰法律制度，嚴重影響法律嚴肅性，威脅著人民群眾的身體健康。六部門此次聯(lián)合進行私屠濫宰專項治理，是貫徹《食品安全法》等法律法規(guī)的必然要求，也是回應(yīng)人民群眾訴求的現(xiàn)實需要。
    姜增偉強調(diào)，專項治理行動要突出重點，務(wù)求實效，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的地區(qū)進行重點盯防、重點整治，嚴防私屠濫宰肉品進入市場。要按照全鏈條治理思路，從宰前、宰中、宰后等各環(huán)節(jié)入手，各部門齊抓共管，查清違法違規(guī)網(wǎng)絡(luò)和非法生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，堅決打掉有組織、有分工、有規(guī)模、有據(jù)點，宰銷一條龍的私屠濫宰違法團伙，集中力量查辦大案要案。
    姜增偉表示，專項行動要加強與公安部“打四黑除四害”專項行動斜接，堅決打掉肉品生產(chǎn)經(jīng)營“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”和“黑窩點”。對治理中發(fā)現(xiàn)的，群眾反映的注水肉、病害肉等其他問題，也要采取措施一并予以打擊，實行綜合治理，確保治理效果最大化。
    姜增偉還強調(diào) ，春節(jié)期間是肉品消費的高峰時期，也是肉品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時期。各地區(qū)一定要站在保安全、促和諧、維穩(wěn)定的高度，堅決貫徹國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)批示精神，按照國務(wù)院食品安全辦統(tǒng)一部署，將保障節(jié)日肉品安全作為頭等大事抓緊抓好。
    公安部副部長黃明就深挖私屠濫宰違法犯罪網(wǎng)絡(luò)，堅決搗毀制售病死肉和注水肉的“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”、“黑窩點”等進行了部署。農(nóng)業(yè)部國家首席獸醫(yī)師于康震就規(guī)范屠宰檢疫，嚴厲打擊出場未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品違法行為進行了部署。國家工商總局副局長付雙建就嚴格市場準(zhǔn)入，深入整治經(jīng)營私屠濫宰肉品行為提出了要求。質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司副司長馬雪冰、國家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司司長徐景和分別就落實肉制品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，嚴厲打擊使用非定點屠宰企業(yè)屠宰、無檢疫檢驗合格證章肉品行為作了安排。

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