重慶龍頭企業(yè)引領(lǐng)豐都肉牛規(guī)模發(fā)展

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”。豐都縣充分發(fā)揮政策、區(qū)位、資源等優(yōu)勢，先后引進(jìn)培育恒都、鑫犇、光明、綠牧等35家肉牛產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。特別是2009年引進(jìn)投資20億元的重慶恒都農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，在豐都建成年深加工10萬頭的肉牛產(chǎn)業(yè)基地，在重慶梁平、河南泌陽、遼寧彰武等地建立了規(guī)模養(yǎng)殖場，在河南、陜西、山東等地實(shí)施訂單育肥并建立了收購網(wǎng)點(diǎn)，單個企業(yè)肉牛存欄突破10萬頭，去年投產(chǎn)后當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售收入5.3億元，初步形成了輻射全國的集團(tuán)化經(jīng)營格局。

　　豐都通過大力引進(jìn)和培育龍頭企業(yè)，加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、組織化、精細(xì)化、集約化，構(gòu)建了龍頭建基地帶農(nóng)戶促增收和貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，推動了豐都肉牛的規(guī)模發(fā)展。目前，豐都規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到45.8%。

　　在品牌打造中，豐都高起點(diǎn)規(guī)劃建立起從養(yǎng)殖到餐桌全過程可追溯的質(zhì)量管理體系，開發(fā)高檔優(yōu)質(zhì)牛肉和相關(guān)產(chǎn)品100余個。恒都公司牛肉產(chǎn)品順利通過ISO9001、ISO22000、HACCP、QS、清真食品、綠色食品、供港冰鮮牛肉等認(rèn)證，進(jìn)入國家儲備牛肉庫，獲得出口備案證明。2011年，重慶市人民政府和中國畜牧業(yè)協(xié)會在豐都縣舉辦了中國牛業(yè)發(fā)展大會，進(jìn)一步提高了豐都肉牛的知名度和影響力。通過采取農(nóng)商對接、節(jié)會推介、網(wǎng)絡(luò)促銷等方式，豐都優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品成功進(jìn)入家樂福、沃爾瑪?shù)?2家大型連鎖超市，遠(yuǎn)銷韓國、中東等國家和地區(qū)，恒都公司已成為供港冰鮮牛肉主要供應(yīng)商之一。

　　圍繞形成牧草種植、飼料生產(chǎn)、品種繁育、肉牛育肥、屠宰加工、皮革制造、生物制藥、市場交易、餐飲服務(wù)、科技研發(fā)、糞污利用于一體的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，豐都先后建成標(biāo)準(zhǔn)化飼料研發(fā)中心1個、工藝領(lǐng)先的肉牛屠宰精深加工廠3個，全縣人工種草常年保持在5萬畝以上，年加工肉牛飼料8萬噸，肉牛科技研發(fā)中心即將投用。引導(dǎo)發(fā)展牛肉系列餐飲店30家、肉牛運(yùn)輸專業(yè)戶100個，開發(fā)《五牛圖》等相關(guān)旅游產(chǎn)品10種，實(shí)現(xiàn)上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。

　　為了方便肉牛交易，豐都建成年交易能力20萬頭的西南地區(qū)最大的肉牛及其產(chǎn)品交易市場——中國南方（恒都）肉牛綜合交易市場和全國首個肉牛電子交易中心——中國（重慶）肉牛電子交易中心。

　　肉牛綜合交易市場集肉牛交易、畜產(chǎn)品綜合展銷、市場信息服務(wù)于一體?？蓪?shí)現(xiàn)年交易量20萬頭，日交易活牛2000頭（三天一次場），皮張150萬張，肉牛產(chǎn)品2.3萬噸。

　　中國（重慶）肉牛電子交易中心依托現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用場外遠(yuǎn)程報(bào)價(jià)、場內(nèi)公開競價(jià)的價(jià)格發(fā)現(xiàn)機(jī)制，采用要約交易、競拍交易等多種交易模式，旨在為客戶提供一個公平的競價(jià)平臺。

　　為促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，該交易中心堅(jiān)持以肉牛、牛肉制品及其生產(chǎn)資料為主要交易品種。通過市場的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；通過市場的套期保值功能，提供有效的避險(xiǎn)工具，穩(wěn)定農(nóng)民收入；通過交易集中化，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展；通過交易商品的標(biāo)準(zhǔn)化，引導(dǎo)牛肉產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　豐都力爭打造一個立足重慶、輻射西部、面向全國，以肉牛、牛肉制品及其生產(chǎn)資料為特色的電子交易中心、結(jié)算中心、價(jià)格信息中心和物流服務(wù)中心，并計(jì)劃利用三年左右的時(shí)間構(gòu)建一個操作簡便、功能完備、覆蓋面廣、影響力大、交易繁榮、公正安全的全國性電子交易中心，為我國肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新的活力。

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