豬肉的品質和安全是當前的熱門話題,得利斯集團多年來堅守"品質高于一切"的經(jīng)營理念,堅持從源頭打造綠色安全的食品鏈.近日,從山東省科技廳傳來喜訊, 得利斯集團參與申報的國家星火項目--"萊蕪豬及其配套系產(chǎn)業(yè)化技術集成與示范"(2011GA740001)經(jīng)國家科技部獲批立項,并獲得國家星火項目扶持資金.
    該項目是以萊蕪市種豬繁育場為牽頭單位,項目全面覆蓋萊蕪豬的配套系繁育建設、高效養(yǎng)殖模式建設、獸藥控制與疫病防治技術、豬肉產(chǎn)品及副產(chǎn)品加工、安全追溯等方面的技術研究,得利斯集團在該項目中承擔"特色品牌豬肉、優(yōu)質豬肉質量安全溯源體系構建",結合當前萊蕪豬及其配套系發(fā)展現(xiàn)狀,充分利用已有的食品安全追溯技術和物聯(lián)網(wǎng)最新成果,對生豬產(chǎn)業(yè)鏈信息采集和追溯管理進行集成創(chuàng)新,構建生豬產(chǎn)業(yè)鏈從養(yǎng)殖、屠宰、加工、運輸?shù)戒N售的全程可追溯的柔性智能化示范系統(tǒng).
    該項目實施后,將大大提升山東省生豬產(chǎn)業(yè)鏈質量安全水平,對于加快生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保護消費者健康具有重大意義.

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