涪陵榨菜集團：榨菜產(chǎn)業(yè)是一種道德產(chǎn)業(yè)
2012-08-10 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
“抓好質量工作是一種道德的體現(xiàn)，把榨菜產(chǎn)業(yè)視為一種道德產(chǎn)業(yè)來抓?！边@是涪陵榨菜集團董事長、總經(jīng)理周斌全常說的一句話。
他認為，在市場經(jīng)濟中，品牌是關鍵，質量是基礎。涪陵“烏江”牌榨菜是全國人民都愛吃的產(chǎn)品，質量應該擺在首位。只有質量上去了，才能談品牌。因此，在榨菜集團上下都是把這個產(chǎn)業(yè)視為道德產(chǎn)業(yè)來抓。
重質量 烏江品牌成為金字招牌
“做精品，創(chuàng)名牌，走品牌之路?！痹?1世紀初整個榨菜行業(yè)面臨惡性競爭的不良局面時，涪陵榨菜集團在這樣的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略指引下，毅然走差異化、精品化、集中化路線，堅持要在市場中殺出一條血路。
涪陵榨菜集團在生產(chǎn)過程中，把質量工作作為核心內(nèi)容和首要工作來抓，要求工作規(guī)范化、科學化。上世紀90年代，涪陵榨菜集團就成功開發(fā)出新一代無防腐劑中鹽榨菜，使產(chǎn)品含鹽量由原來的9%—11%下降為現(xiàn)在的6%—7%。據(jù)統(tǒng)計，集團先后投入了2億多元進行技術改造，全面實現(xiàn)了現(xiàn)代化工藝。
質量管理部的一位老員工回憶了這樣一個“事件”。
2001年，集團下屬分廠生產(chǎn)的一小批榨菜產(chǎn)品鹽分超標。這個問題引起周斌全的高度重視，他果斷作出決定：這批產(chǎn)品全部銷毀，相關負責人全額賠償，分廠廠長免職，并組織質量部門再次對其生產(chǎn)過程進行認真檢查，及時糾正錯誤。
周斌全的這一決定在當時令很多人都無法理解，有的員工建議“降價，實行內(nèi)部處理，以最大限度減少經(jīng)濟損失”……然而，涪陵榨菜集團就是這樣，在經(jīng)濟利益與質量發(fā)生矛盾時，選擇了利益的避讓，質量的堅守，信譽的捍衛(wèi)！
正是對產(chǎn)品質量的高要求，在同行業(yè)眾多企業(yè)生產(chǎn)的單包榨菜產(chǎn)品售價停留在幾毛錢時，涪陵榨菜集團的產(chǎn)品則賣到了一元錢，有的甚至賣到了3元，在上海等地出售的充氮產(chǎn)品，更是超過3元，而且供不應求。
隨著質量的持續(xù)穩(wěn)定提升，品牌知名度的提高，從2004年開始，涪陵榨菜集團的榮譽紛至踏來；2004年烏江品牌獲中國馳名商標稱號，2005年獲國家免檢產(chǎn)品，2006年獲中國名牌產(chǎn)品稱號，成為行業(yè)中唯一獲得此三大殊榮的企業(yè)。市場占有率也以從前百分之十幾，上升到現(xiàn)在的40%以上。產(chǎn)品行銷20多個國家，成為中國榨菜行業(yè)中打入國際市場最成功的品牌。涪陵榨菜集團成為了行業(yè)生產(chǎn)標準的制定者，“榨菜之鄉(xiāng)”當之無愧的金字招牌。
謀發(fā)展 烏江牌會賣到5元一包
據(jù)了解，該集團在5米深的水底藏了5年的天價榨菜日前上市。據(jù)悉，這種榨菜堪稱“榨菜中的極品”，每600克賣到了2000元的天價，使“肉比菜貴”的俗話改寫。
質量、品牌和規(guī)模，確立了涪陵榨菜集團在行業(yè)中的龍頭地位和消費者心目中的品牌地位、高端地位?！啊晃濉陂g，榨菜集團要更好的抓質量工作，持續(xù)不斷的改進質量保證體系，在更大范圍內(nèi)建立科學體系，把產(chǎn)業(yè)的技術改造升級，包括對產(chǎn)品的保鮮、真空、巴氏滅菌等方面，逐步擴大使用惰性氣體，用惰性氣體置換氧氣來進行保鮮。爭取把烏江牌賣到5元錢一包?！闭勂鹫ゲ思瘓F未來的質量之路，周斌全滔滔不絕。
周斌全表示，涪陵榨菜集團有信心成為發(fā)展庫區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)的先行者，“一業(yè)興，百業(yè)旺”格局的領跑者，“榨菜之鄉(xiāng)”百年文明的傳承者和開拓者。(選自《中國質量報》6月19日版"直轄十年重慶質量工作回顧")
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