隨著社會(huì)的飛速發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，消費(fèi)者更具有洞察力，教育程度更高，擁有更多的信息來源。人們總是喜歡優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和新鮮的事物，竭盡全力追求健康和幸福。由于這些變化和嶄新的生活方式，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成了消費(fèi)者選擇食品的決定因素。
    在現(xiàn)代社會(huì)，營(yíng)養(yǎng)已不僅僅局限于“補(bǔ)缺”的概念，如何提高身體素質(zhì)，促進(jìn)消化吸收，提高免疫力，改善睡眠質(zhì)量，抗衰老是人們關(guān)注的話題。不論年齡和性別，健康是每一個(gè)人的財(cái)富。
    過去只有在科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室里研究的課題，新陳代謝，礦物質(zhì)，微量元素，鈣吸收和營(yíng)養(yǎng)元素等等，現(xiàn)在已經(jīng)悄然進(jìn)入尋常百姓家。
    您可能聽說過“膳食寶塔”（中國(guó)居民平衡膳食寶塔）。它是根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的核心內(nèi)容，結(jié)合中國(guó)居民膳食的實(shí)際狀況，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，便于人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?shí)行。 
    《中國(guó)居民膳食指南》是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)受衛(wèi)生部委托與2007年組織編寫的。