甜蜜療法
    愛因斯坦曾說過，如果蜜蜂從地球上消失，人類將最多再存活4年。而蜜蜂在傳播花粉過程中，生產(chǎn)出了能幫助消化的蜂蜜、能激活衰退組織的蜂王漿、富含維他命的蜂花粉、被稱為“血管清道夫”的蜂膠這“蜂四寶”，其中蜂蜜更是被稱為“大眾的補(bǔ)品”。
    幫腸胃維護(hù)平衡狀態(tài)：花蜜在蜂房里，由蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖這兩種更容易被人體直接吸收的單糖，蜂蜜中也含有較多的低聚糖，能夠促進(jìn)腸胃有益微生物的生長，幫助腸胃更好維持良好的平衡狀態(tài)。蜂蜜里含有較多維生素，尤其是B族維生素，這對(duì)提高代謝能力、免疫能力很重要。
    另外，蜂蜜內(nèi)黃酮類物質(zhì)也非常高。蜂蜜里含有一種物質(zhì)叫乙酰膽堿，作用于副交感神經(jīng)，對(duì)腸胃蠕動(dòng)有特別好的作用。
    抗氧化物質(zhì)幫助祛除色斑。我國近代開始就用蜂蜜美容，愛漂亮的女孩DIY面膜時(shí)常會(huì)使用蜂蜜。蜂蜜的抗氧化作用能讓老年色斑慢慢去掉，有特別好的作用。從生物學(xué)的研究看，蜂蜜有非常強(qiáng)的抗氧化、抗細(xì)胞衰老的能力。而且蜂蜜當(dāng)中含有生物活性酶，這些酶類物質(zhì)也具有非常好的修復(fù)功能。
    春食蜂蜜可補(bǔ)益脾胃之氣。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長、主任醫(yī)師、營養(yǎng)師沈雁英說，中醫(yī)上說蜂蜜健脾胃，利五臟，益氣血，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上說，它可以幫助緩解便秘、延緩衰老、安神、助眠，抗病毒。過去戰(zhàn)爭時(shí)代藥物匱乏時(shí)，就涂一層蜂蜜在傷口上減輕疼痛，加速愈合。
    選何種蜜
    胃不好喝洋槐蜜
    市場上的蜂蜜琳瑯滿目，有按花型分的，如棗花蜜、槐花蜜等；有按人群分的，如老人蜜、兒童蜜、女人蜜；根據(jù)花蜜來源，蜂蜜也可以分很多種。如何選擇蜂蜜呢？專家建議：
    洋槐蜜：有助于緩解腸胃不適、耳鼻喉科炎癥。
    椴樹蜜：多為野生，椴樹蜜養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱補(bǔ)中、解毒潤燥，還有鎮(zhèn)定作用。
    荔枝蜜：生津理氣。
    黃連蜜：清熱祛濕、瀉火解毒，特別適宜抽煙喝酒較多的人。
    探“蜜”有機(jī)
    沒有活性物質(zhì)蜂蜜難保健
    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革說，蜂蜜品質(zhì)取決于蜂場環(huán)境、蜜源和蜂箱條件。從釀造來說，蜜蜂是在相對(duì)自由的蜂場環(huán)境里取食的。
    蜜源：來自有機(jī)作物和天然蜜源如野生椴樹蜜等，而非打了農(nóng)藥的油菜花地，以保證蜜源的安全性。
    蜂箱：遵循有機(jī)管理，如通過天然的有機(jī)酸來調(diào)整蜂箱內(nèi)部環(huán)境，對(duì)蜜蜂容易得的蜂螨病、腹臭病等通過有機(jī)抗生素來保證安全。
    采蜜：有機(jī)蜂蜜一般是成熟蜜，會(huì)分季節(jié)、分區(qū)域采蜜，給蜜蜂足夠的時(shí)間休養(yǎng)生息、恢復(fù)種群。蜜蜂通過不斷的吐吸，將溶菌酶和葡萄糖氧化酶等活性物質(zhì)添加在里面，這很重要，沒有這些活性物質(zhì)，蜂蜜就起不到那么多的保健作用。
    另外，蜜蜂會(huì)通過扇翅膀?qū)⒎涿劾锏乃謸]發(fā)出來，慢慢濃縮，將水分降到18%以下。釀造次數(shù)越多蜜越好，含水量越低蜜也越好。

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