質(zhì)量終究靠生產(chǎn)
　　祝建華:“性早熟”事件發(fā)生后,一位朋友問我,我們家就用的這個牌子奶粉,應(yīng)該換成什么牌子好。我說完全不用換,我了解這個品牌和他們的生產(chǎn)流程,對他們的產(chǎn)品進(jìn)行過多次檢測,這里面肯定有其他問題,后來果然驗證了我的說法。近年來,各種奶制品是食品中檢測頻次最高、監(jiān)管力度最大的對象,我認(rèn)為奶制品是目前食品中最安全的品種之一。但是也應(yīng)該看到,產(chǎn)品質(zhì)量終究來說不是監(jiān)管和檢測出來的,而是生產(chǎn)出來的。乳制品生產(chǎn)許可重新審核和行業(yè)整頓有利于產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展,使優(yōu)秀企業(yè)做大做強,企業(yè)質(zhì)量管理更加規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量也更加穩(wěn)定可靠。
　　寧做五百年,不做五百強
　　李勝偉:目前奶企發(fā)展面臨著乳制品公信力下降的普遍困難,食品添加劑成為了人們關(guān)注的重點。個別不法利益主體為降低成本、甚至是牟取暴利而人為添加有害物質(zhì),人為添加乳品添加劑；也有可能因為國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖方式落后,在生產(chǎn)過程中不科學(xué)操作等原因造成“非人為添加”。佳寶公司為了杜絕這兩種添加方法、保證健康優(yōu)質(zhì)奶源,目前已擁有三大自營牧場和近百個集中飼養(yǎng)小區(qū),可控奶源近10萬頭,自營牧場都是國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范牧場。同時,公司每年定期都要拿出數(shù)千萬元投資奶源基地建設(shè),這也是公司持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展80多年的惟一秘決。
　　作為濟(jì)南地產(chǎn)牛奶老牌企業(yè)的代表,我們的愿望是“寧做五百年,不做五百強”,我們一直致力于低溫巴氏奶的生產(chǎn)和銷售,為當(dāng)?shù)叵M者奉獻(xiàn)最新鮮營養(yǎng)健康的巴氏奶。目前公司已建立了一支3000人的送奶隊伍,目前濟(jì)南市區(qū)送奶到戶每天突破40萬份。
　　從“食品之死”到“食品萬歲”
　　張海巖:我覺得可以用八個字概括食品行業(yè)近年來走過的歷程,“食品之死”、“食品萬歲”。經(jīng)過了各種風(fēng)波,人民群眾對食品安全的信任度可以說已經(jīng)降到了最低,大家問“我們還敢吃什么”,這就是“食品之死”；隨著全國上下對食品安全的真正重視,老百姓對食品安全的呼聲越來越高,“食品萬歲”的年代會很快到來。
　　2009年,山東高速特地乳業(yè)正式成立,在山東奶企當(dāng)中屬于“新品+新兵”,但只有新才能打破原來的框框,才能打造新的世界。在奶源方面,特地?fù)碛?00余畝完全自有的奶源和集約化的牧場,所有奶牛均引進(jìn)源自新西蘭純種優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛,喂食由營養(yǎng)師搭配的全混日糧,并按照國際標(biāo)準(zhǔn)為奶牛建設(shè)國際化福利牛舍,保證牛奶的高品質(zhì)。在生產(chǎn)方面,公司從國外進(jìn)口先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,采用日本低溫巴氏殺菌工藝,全程冷鏈生產(chǎn),最大限度保有原奶的營養(yǎng)成分。在產(chǎn)品方面,特地不對牛奶進(jìn)行任何的添加、刪減或改變其營養(yǎng)結(jié)構(gòu),無防腐劑、添加劑、增稠劑、抗生素,保證了牛奶真正的原生態(tài)。在運輸服務(wù)上我們依托山東高速配送優(yōu)勢,建立了一套“高速送達(dá)、服務(wù)周到”的體系,從牧場到餐桌,不超過24小時。 

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