今麥郎優(yōu)質(zhì)麥場助推產(chǎn)品質(zhì)量升級
2012-08-09 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
6月16日，在今麥郎食品有限公司隆堯面粉分廠大門前，“貫徹落實(shí)小麥最低收購價(jià)政策，不給農(nóng)民打白條”、“堅(jiān)持以糧食質(zhì)量為本，熱情服務(wù)售糧農(nóng)民”、“優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量高、質(zhì)量高、價(jià)格高”的大紅標(biāo)語迎風(fēng)招展。標(biāo)語下一隊(duì)隊(duì)農(nóng)民已把剛剛收到家的新麥送到了收購點(diǎn)。河北任縣馬和橋村的一位村民高興地告訴記者：“我們家和今麥郎公司簽訂了合作訂單，有訂單的優(yōu)質(zhì)麥比沒有訂單的每市斤價(jià)格高出4~5分錢，我家10畝優(yōu)質(zhì)麥就能多收入500~600元，10畝麥子能賣將近10000塊錢呢！”
記者在采訪中了解到，今麥郎集團(tuán)采取“公司+農(nóng)戶”的種植模式，通過打造“優(yōu)質(zhì)麥場”，將生產(chǎn)的“第一車間”前移到麥場，不僅從源頭上保證并提升了產(chǎn)品質(zhì)量，更促進(jìn)了農(nóng)民的增收。而在今麥郎集團(tuán)董事長兼總裁范現(xiàn)國看來，作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，今麥郎一頭連著廣大農(nóng)民，一頭連著廣闊市場，推廣優(yōu)質(zhì)麥種植，建設(shè)優(yōu)質(zhì)麥場是發(fā)展企業(yè)、解決三農(nóng)問題、建設(shè)和諧產(chǎn)業(yè)鏈的有效途徑。正是因?yàn)閷π←溸M(jìn)行持續(xù)不斷的研究、投入和開發(fā)，才促成了今麥郎的大發(fā)展。
據(jù)了解，早在2005年，今麥郎集團(tuán)就提出了“車間延伸至田間，質(zhì)量源控到地頭”的管理方法，開始在隆堯縣推廣“公司+農(nóng)戶”的種植模式，直接干預(yù)小麥生產(chǎn)。他們選取了河北省藁城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的“藁優(yōu)9415”、欒城縣原種場與河北師范大學(xué)共同培育的“師欒02-1”以及河北金穗種業(yè)開發(fā)有限公司審定的“金麥一號選”等優(yōu)質(zhì)品種作為種麥。為了調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，他們和農(nóng)戶簽訂訂單，先將優(yōu)質(zhì)小麥種提供給農(nóng)戶，到次年回收商品糧時(shí)再將種子款扣除。當(dāng)年，今麥郎公司共投入購種麥款270萬元，發(fā)展了21300戶農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)麥，推廣優(yōu)質(zhì)麥5萬多畝。2006年小麥獲得豐收，農(nóng)戶踴躍售糧，當(dāng)時(shí)優(yōu)質(zhì)小麥的收購價(jià)格比普通小麥每公斤高出0.16~0.2元，僅此一項(xiàng)當(dāng)年農(nóng)民就增加收入近900萬元。
為了加強(qiáng)對麥場的科學(xué)管理，確保麥場的每一粒小麥都達(dá)到優(yōu)質(zhì)麥的標(biāo)準(zhǔn)，今麥郎實(shí)行“五統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一種子、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一追溯。今麥郎集團(tuán)建立了農(nóng)業(yè)服導(dǎo)站、土地監(jiān)測站，在種植的過程中免費(fèi)為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民檢測土壤，告訴農(nóng)民施什么肥，怎樣施肥，以提高收成。公司還出錢幫助農(nóng)戶修建了公路，配備了灌溉設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施。2006年以來，今麥郎先后在邢臺隆堯、邯鄲、石家莊正定、保定徐水以及河南安陽、山東袞州等地建立了“優(yōu)質(zhì)麥場”生產(chǎn)基地，到2008年秋，優(yōu)質(zhì)小麥基地種植面積已經(jīng)達(dá)到百萬畝，和30多萬戶農(nóng)民簽訂了農(nóng)業(yè)訂單。
在今麥郎河北優(yōu)質(zhì)小麥基地，任縣永福莊鄉(xiāng)東橋村的村支書告訴記者：今麥郎“公司+農(nóng)戶”的模式已經(jīng)在當(dāng)?shù)剡\(yùn)行了3年，全村的農(nóng)戶都和今麥郎簽訂了訂單。現(xiàn)在種子、化肥、技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施投入的成本大大降低，每畝地卻增收100多元，不僅使勞動(dòng)力得到了解放，村子也有錢了，周圍的人都羨慕他們能搶先一步致富。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，這種模式在保證農(nóng)民利益的同時(shí)，今麥郎也能從原料源頭對產(chǎn)品進(jìn)行有效控制。今麥郎此舉真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)獲利、地方富裕、農(nóng)民增收的和諧發(fā)展。
據(jù)今麥郎面粉事業(yè)部負(fù)責(zé)人介紹，從農(nóng)民手中回收的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)紫缺凰瓦M(jìn)“今麥郎方便面研究中心”，面業(yè)專家們對一項(xiàng)項(xiàng)檢測指標(biāo)進(jìn)行認(rèn)真的分析，隨后，小麥被分成不同等級進(jìn)入到面粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)。按照粉質(zhì)特性、面團(tuán)操作特性、水煮特性等特點(diǎn)，面粉又分為不同的等級，不同等級的面粉被用來制作不同的方便面產(chǎn)品。最好的面粉被用來制作“今麥郎”等高端產(chǎn)品，有些產(chǎn)品只能選用優(yōu)質(zhì)小麥最精華的1/5芯粉來生產(chǎn)，才能確保產(chǎn)品質(zhì)量和較好的口感。
優(yōu)質(zhì)小麥助推了今麥郎產(chǎn)品的質(zhì)量升級。記者了解到，采用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的“今麥郎”系列新品，自2004年上市以來，先后被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)授予“科技創(chuàng)新”獎(jiǎng)和“產(chǎn)品創(chuàng)新”獎(jiǎng)，被認(rèn)定為“中國南極科考隊(duì)員專用面”和第23屆、24屆“世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)中國代表團(tuán)專用方便面”，被評為“CCTV我最喜愛的中國品牌”。2006年，今麥郎方便面、面粉又被指定為國家體育總局中國運(yùn)動(dòng)隊(duì)專用面。如今今麥郎已經(jīng)發(fā)展成為一家總資產(chǎn)50億元，品牌價(jià)值82.89億元，年銷售100多億元的大型綜合食品企業(yè)，其制面業(yè)產(chǎn)能位居世界前六強(qiáng)，全世界每銷售100份方便面，就有12份是今麥郎產(chǎn)品。
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