今麥郎原料推動產品質量升級
2012-08-09 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
6月16日，在今麥郎食品有限公司隆堯面粉分廠大門前，“貫徹落實小麥最低收購價政策，不給農民打白條”、“堅持以糧食質量為本，熱情服務售糧農民”、“優(yōu)質麥產量高、質量高、價格高”的大紅標語迎風招展。標語下一隊隊農民已把剛剛收到家的新麥送到了收購點。河北任縣馬和橋村的一位村民高興地告訴記者：“我們家和今麥郎公司簽訂了合作訂單，有訂單的優(yōu)質麥比沒有訂單的每市斤價格高出4~5分錢，我家10畝優(yōu)質麥就能多收入500~600元，10畝麥子能賣將近10000塊錢呢！”
記者在采訪中了解到，今麥郎集團采取“公司+農戶”的種植模式，通過打造“優(yōu)質麥場”，將生產的“第一車間”前移到麥場，不僅從源頭上保證并提升了產品質量，更促進了農民的增收。而在今麥郎集團董事長兼總裁范現(xiàn)國看來，作為國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，今麥郎一頭連著廣大農民，一頭連著廣闊市場，推廣優(yōu)質麥種植，建設優(yōu)質麥場是發(fā)展企業(yè)、解決三農問題、建設和諧產業(yè)鏈的有效途徑。正是因為對小麥進行持續(xù)不斷的研究、投入和開發(fā)，才促成了今麥郎的大發(fā)展。
據了解，早在2005年，今麥郎集團就提出了“車間延伸至田間，質量源控到地頭”的管理方法，開始在隆堯縣推廣“公司+農戶”的種植模式，直接干預小麥生產。他們選取了河北省藁城市農業(yè)科學研究所培育的“藁優(yōu)9415”、欒城縣原種場與河北師范大學共同培育的“師欒02-1”以及河北金穗種業(yè)開發(fā)有限公司審定的“金麥一號選”等優(yōu)質品種作為種麥。為了調動農民的積極性，他們和農戶簽訂訂單，先將優(yōu)質小麥種提供給農戶，到次年回收商品糧時再將種子款扣除。當年，今麥郎公司共投入購種麥款270萬元，發(fā)展了21300戶農民種植優(yōu)質麥，推廣優(yōu)質麥5萬多畝。2006年小麥獲得豐收，農戶踴躍售糧，當時優(yōu)質小麥的收購價格比普通小麥每公斤高出0.16~0.2元，僅此一項當年農民就增加收入近900萬元。
為了加強對麥場的科學管理，確保麥場的每一粒小麥都達到優(yōu)質麥的標準，今麥郎實行“五統(tǒng)一”的管理模式，即統(tǒng)一種子、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一追溯。今麥郎集團建立了農業(yè)服導站、土地監(jiān)測站，在種植的過程中免費為農民提供技術指導，幫助農民檢測土壤，告訴農民施什么肥，怎樣施肥，以提高收成。公司還出錢幫助農戶修建了公路，配備了灌溉設備等基礎設施。2006年以來，今麥郎先后在邢臺隆堯、邯鄲、石家莊正定、保定徐水以及河南安陽、山東袞州等地建立了“優(yōu)質麥場”生產基地，到2008年秋，優(yōu)質小麥基地種植面積已經達到百萬畝，和30多萬戶農民簽訂了農業(yè)訂單。
在今麥郎河北優(yōu)質小麥基地，任縣永福莊鄉(xiāng)東橋村的村支書告訴記者：今麥郎“公司+農戶”的模式已經在當地運行了3年，全村的農戶都和今麥郎簽訂了訂單?，F(xiàn)在種子、化肥、技術、基礎設施投入的成本大大降低，每畝地卻增收100多元，不僅使勞動力得到了解放，村子也有錢了，周圍的人都羨慕他們能搶先一步致富。業(yè)內專家認為，這種模式在保證農民利益的同時，今麥郎也能從原料源頭對產品進行有效控制。今麥郎此舉真正實現(xiàn)了企業(yè)獲利、地方富裕、農民增收的和諧發(fā)展。
據今麥郎面粉事業(yè)部負責人介紹，從農民手中回收的優(yōu)質小麥首先被送進“今麥郎方便面研究中心”，面業(yè)專家們對一項項檢測指標進行認真的分析，隨后，小麥被分成不同等級進入到面粉生產環(huán)節(jié)。按照粉質特性、面團操作特性、水煮特性等特點，面粉又分為不同的等級，不同等級的面粉被用來制作不同的方便面產品。最好的面粉被用來制作“今麥郎”等高端產品，有些產品只能選用優(yōu)質小麥最精華的1/5芯粉來生產，才能確保產品質量和較好的口感。
優(yōu)質小麥助推了今麥郎產品的質量升級。記者了解到，采用優(yōu)質小麥生產的“今麥郎”系列新品，自2004年上市以來，先后被中國食品科學技術學會授予“科技創(chuàng)新”獎和“產品創(chuàng)新”獎，被認定為“中國南極科考隊員專用面”和第23屆、24屆“世界大學生夏季運動會中國代表團專用方便面”，被評為“CCTV我最喜愛的中國品牌”。2006年，今麥郎方便面、面粉又被指定為國家體育總局中國運動隊專用面。如今今麥郎已經發(fā)展成為一家總資產50億元，品牌價值82.89億元，年銷售100多億元的大型綜合食品企業(yè)，其制面業(yè)產能位居世界前六強，全世界每銷售100份方便面，就有12份是今麥郎產品。
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