香香嘴欲打民俗牌
2012-08-09 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
早在唐代，豆腐干就已是當(dāng)時(shí)盛行的一種小吃。近幾年，經(jīng)過一些四川企業(yè)的挖掘，涌現(xiàn)出一批豆制品加工的企業(yè)。其中，香香嘴豆干抓住了發(fā)展的機(jī)遇，在不斷創(chuàng)新中，也深挖食品背后的文化底蘊(yùn)，并將品牌形象樹立其上。香香嘴公司總經(jīng)理邱俊笑稱，這就是“越四川越中國，越中國越世界”。邱總還透露，公司未來還將聘請(qǐng)對(duì)民俗文化非常有研究的團(tuán)隊(duì)，來運(yùn)作香香嘴品牌的推廣。
服務(wù)至上贏得人心
早在1999年，成都香香嘴公司的初始階段，他們就提出了“風(fēng)雨無阻，節(jié)假日不休，24小時(shí)送貨，1袋都送”的口號(hào)。如今回過頭來看，正是這個(gè)服務(wù)至上的口號(hào)贏得了消費(fèi)者的心。
精誠服務(wù)是市場(chǎng)永恒的法則。任何一家企業(yè)要想做大做強(qiáng)，尤其是快速消費(fèi)品，必須完成兩個(gè)要素：一靠消費(fèi)者培育市場(chǎng)，二在市場(chǎng)渠道方面跨越新臺(tái)階，找到適合自己的路子。接下來的兩年里，他們成功改制為成都香香嘴食品有限公司，并完成了直銷向零售渠道的過渡，跨進(jìn)了現(xiàn)代零售渠道，并成為全國豆制品行業(yè)的佼佼者。
特色新品贏得市場(chǎng)
一招鮮，走遍天，是市場(chǎng)成功的法則之一。但是，面對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)，面對(duì)眾口難調(diào)的消費(fèi)者，惟有源源不斷地推出適合消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品，才能贏得市場(chǎng)，拓展市場(chǎng)，創(chuàng)造市場(chǎng)。
最近香香嘴公司推出的兩個(gè)系列產(chǎn)品可謂是素食之先創(chuàng)。筆者有幸作為消費(fèi)者第一個(gè)看到香香嘴新形象包裝，并親口品嘗了其頗具特色的手工豆干、手撕素肉。手工豆干將香香嘴創(chuàng)業(yè)時(shí)期向消費(fèi)者直銷的散裝豆干進(jìn)行了延長保質(zhì)期的袋裝化處理，極具特點(diǎn)，純手工制作，其片狀大而厚，片片都有“香香嘴”字樣，并且在肉中夾有整顆花椒，完全的展現(xiàn)出了成都以麻聞名的名小吃特色，讓人嘗后回味無窮?！笆炙核厝狻?，則完美的結(jié)合了手撕的快感、勁道與豆制品低脂肪、高蛋白的健康特質(zhì)，且紋理分明，無論從外觀、香氣、口感都酷似肉干。
據(jù)邱總介紹,這兩個(gè)系列產(chǎn)品，共有7個(gè)單品，將是豆制品中最有特色的全新產(chǎn)品，也將是香香嘴公司主推的產(chǎn)品。于近期還將繼續(xù)推出兩個(gè)系列近30個(gè)單品的散裝豆干。在今后香香嘴公司也將研制出適合不同地方、不同人、不同年齡消費(fèi)者消費(fèi)的產(chǎn)品，但產(chǎn)品仍然是單一豆干系列。
傳統(tǒng)產(chǎn)品走出新路子
目前豆制品產(chǎn)業(yè)，技術(shù)問題仍是大難題，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)早已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求。香香嘴食品有限公司走的是一條新路，就是走專業(yè)化之路，走工業(yè)化之路，走品牌化之路。
現(xiàn)在香香嘴公司有從事過多年食品加工技術(shù)及管理產(chǎn)品研發(fā)的中高級(jí)技術(shù)人員，從專業(yè)大豆科學(xué)種植，專業(yè)化生產(chǎn)到大豆食品研發(fā)、大豆食品深加工，建立了一條完整大豆食品開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈，完全形成產(chǎn)銷一條龍的服務(wù)。并導(dǎo)入ISO9001質(zhì)量管理體系，嚴(yán)格質(zhì)量控制。目前公司所有產(chǎn)品在不添加任何防腐劑的基礎(chǔ)上能達(dá)到9個(gè)月保質(zhì)期，居同行業(yè)領(lǐng)先地位。
同時(shí)，公司堅(jiān)持走品牌經(jīng)營之路，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為中心”的營銷理念，堅(jiān)持以終端賣場(chǎng)為主要銷售渠道，現(xiàn)有專職營銷人員一百余人，銷售網(wǎng)絡(luò)深入健全，遍布四川省各地、部分省外城市，并已通過美國FDA認(rèn)證，成功進(jìn)入美國市場(chǎng)?！跋阆阕臁逼放圃趪鴥?nèi)外已具有極大的知名度和美譽(yù)度。
如今的成都香香嘴食品有限公司，已成為一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售豆制品為主業(yè)的現(xiàn)代化股份制食品企業(yè)，地處以美食馳名天下的天府之國，立足于博大精深的四川飲食文化，志存高遠(yuǎn)。按總經(jīng)理邱俊的話來說，他們立志實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，將四川傳統(tǒng)的特色美食通過現(xiàn)代化的工業(yè)方式推向全中國、全世界。
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