金鑼集團(tuán)是最大的肉制品制造商，近日，原國家衛(wèi)生部副部長張鳳樓、北京科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組書記夏強等來自中外7個國家的700余名專家學(xué)者齊聚北京國家會議中心，就新形勢下的中國食品相關(guān)問題展開討論。與會專家強調(diào)，食品生產(chǎn)加工一定要強化過程中的創(chuàng)新模式。
　　作為國家肉制品龍頭企業(yè)，金鑼可謂是創(chuàng)新模式的積極踐行者。不僅大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖加強源頭控制，同時構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，在實現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展壯大的同時，成為食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新經(jīng)營的典范。
　　據(jù)悉，金鑼集團(tuán)自2008年開始，決定將產(chǎn)業(yè)鏈向上游升級，成立了臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司，開始自建豬場，自繁自養(yǎng)豬種、商品豬。通過自建種豬場、飼料廠、養(yǎng)殖場，以及發(fā)展生豬養(yǎng)殖合作社等項目來擴(kuò)大培育生豬生產(chǎn)基地。
　　在規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，金鑼還探索構(gòu)建了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，成立了農(nóng)村生豬合作社，對農(nóng)戶實行建舍、豬苗、飼料、防疫、管理等方面的技術(shù)培訓(xùn)與上門指導(dǎo)。如今，金鑼已先后在沂水縣姚店子鎮(zhèn)、許家湖鎮(zhèn)、四十里鋪鎮(zhèn)建設(shè)了16處養(yǎng)殖基地。未來兩三年時間，金鑼還欲建立15處養(yǎng)殖場。
　　在大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖的同時，金鑼還逐步完善了“全產(chǎn)業(yè)鏈”的打造，構(gòu)建了涵蓋飼料研發(fā)、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工、冷鏈物流、終端銷售的高新技術(shù)鏈條。并且將生物技術(shù)、工程技術(shù)、信息技術(shù)等高新科技巧妙融合其中，使產(chǎn)業(yè)鏈科技含量大幅提高，產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級步伐加快。
　　業(yè)內(nèi)人士表示，金鑼通過創(chuàng)新模式實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級，使企業(yè)的競爭力大大增強，企業(yè)發(fā)展速度大大加快，為行業(yè)探尋經(jīng)濟(jì)增長與跨躍發(fā)展路徑打造了“藍(lán)本”工程。

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