國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，6月份我國食品類價(jià)格同比上漲14.4%，影響CPI上漲4.26個(gè)百分點(diǎn)，其中豬肉價(jià)格同比上漲57.1%，影響CPI上漲1.37個(gè)百分點(diǎn)。面對(duì)節(jié)節(jié)高升的豬肉價(jià)格，一場(chǎng)關(guān)于生豬養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)調(diào)整正在展開，規(guī)?；B(yǎng)殖或許將成為未來平抑肉價(jià)漲跌的重要砝碼。

　　2011年7月9日早上7點(diǎn)鐘，金鑼集團(tuán)從美國進(jìn)口的450頭源種豬到達(dá)了上海浦東機(jī)場(chǎng)。這450頭乘坐包機(jī)而來的種豬，每頭僅購買成本就高達(dá)兩萬元人民幣。相比我國原有的太湖豬、梅山豬等，美國種豬的生長速度快，料肉比好，瘦肉率高，有的品種在150天左右就能長到100公斤。這種豬非常適合大型屠宰加工企業(yè)做高端冷鮮肉和高端肉制品的貨運(yùn)原料。

　　據(jù)了解，這450頭種豬經(jīng)過2到3年的擴(kuò)繁，便能夠保證和滿足金鑼集團(tuán)牧業(yè)公司200萬頭商品豬的種豬需要。金鑼集團(tuán)期望這些重金購買的種豬能夠?yàn)槠髽I(yè)未來冷鮮肉的開發(fā)提供穩(wěn)定的源頭保障。

　　目前，我國肉類企業(yè)的主要生豬來源還是收購養(yǎng)殖戶的豬，能夠通過自繁自養(yǎng)為自身提供貨源的很少。而這種高度分散的農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，不僅帶來豬肉價(jià)格的猛烈波動(dòng)，嚴(yán)重的話還能引發(fā)食品安全問題。

　　面對(duì)高歌猛進(jìn)的豬肉價(jià)格，規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)也愈加凸顯出來，而引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種豬只是規(guī)?；B(yǎng)殖的第一步。運(yùn)籌帷幄的金鑼集團(tuán)高層從2007年起步，決定成立自己的牧業(yè)公司，經(jīng)過4年多的發(fā)展和探索，已經(jīng)建造了16座養(yǎng)殖場(chǎng)，并計(jì)劃在未來兩三年時(shí)間，再建立10至15座養(yǎng)殖場(chǎng)，從而達(dá)到年出欄200到300萬頭的規(guī)模。正是金鑼人的這種遠(yuǎn)見，在積極探索全新產(chǎn)業(yè)鏈模式發(fā)展的同時(shí)，也為肉制品行業(yè)的發(fā)展指明了方向。
 

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