推出預(yù)調(diào)雞尾酒(雞尾酒招商)一年，黑牛食品在2015年11月開(kāi)始公開(kāi)拍賣數(shù)家工廠，當(dāng)中包括了當(dāng)時(shí)火熱上線的預(yù)調(diào)雞尾酒生產(chǎn)線。同時(shí)，公司的實(shí)際控制人、董事長(zhǎng)林秀浩轉(zhuǎn)讓股份并辭去職務(wù)，實(shí)際控制人變更。一同辭職的還有董秘、財(cái)務(wù)總監(jiān)、證券事務(wù)代表等多名高管。 　　“黑牛太激進(jìn)了，在嚴(yán)格意義上，他們也是被市場(chǎng)誤導(dǎo)了”，曾經(jīng)參與過(guò)黑牛食品達(dá)奇項(xiàng)目，觀峰咨詢智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華對(duì)《財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者坦言，回憶一年前，“這個(gè)市場(chǎng)的火熱就是被炒出來(lái)的，現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看，所有產(chǎn)品都有成長(zhǎng)周期，現(xiàn)在預(yù)調(diào)酒還屬于引導(dǎo)期，但大家都忽視了這個(gè)客觀的周期。黑牛食品當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)產(chǎn)品給予了很高的期望值，采取了全渠道的覆蓋，但可以看到，在KA渠道（備注：商超等）很多預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)日期都在半年前的。”后由于不認(rèn)同策略，楊永華退出了這個(gè)項(xiàng)目。 　　從2014年底到2015年底，隨著黑牛食品公司內(nèi)部的一系列變更，他們所運(yùn)營(yíng)了一年的雞尾酒業(yè)務(wù)終于露出了真面目。鵬元資信評(píng)估出具的2016年不定期跟蹤信用該評(píng)級(jí)報(bào)告顯示，曾經(jīng)備受黑牛食品推崇的預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)，在2015年1~9月間僅銷售1090.10噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2291.94萬(wàn)元。黑牛食品擁有的預(yù)調(diào)酒的年產(chǎn)能可以達(dá)到2.4萬(wàn)噸，但產(chǎn)能利用率卻只有5.78%，“2014年12月推出市場(chǎng)的預(yù)調(diào)雞尾酒銷量不達(dá)預(yù)期”，鵬元資信評(píng)價(jià)道。 　　至此，黑牛食品已經(jīng)將全部預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)線賣掉。對(duì)于預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)的新情況，黑牛食品公司有關(guān)人士以“現(xiàn)階段公司不適合做任何采訪、說(shuō)任何話，請(qǐng)以公告為準(zhǔn)”為由，回絕了《財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者的采訪。