過敏是典型的免疫疾病，也是身體的一種慢性發(fā)炎的現(xiàn)象。常見于1歲以內(nèi)的嬰幼兒，流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過敏的發(fā)病率很高，約有1/3的人在一生中患過過敏性疾病，其中常見的是過敏性皮膚炎，其大的特征就是癢，常見大片干燥紅斑、，或像小水泡一樣的濕疹、蕁麻疹等。     首先過敏和遺傳還是密切相關(guān)的。如果父母之一有過敏體質(zhì)，有三分之一的幾率會(huì)遺傳；如果父母雙方都有的話，則幾率會(huì)更高。通常過敏兒會(huì)出現(xiàn)過敏性鼻炎、、過敏性結(jié)膜炎等。     其次過敏還與一些外在因素有關(guān)，如食物、吸入物、微生物和等。常見的易引起過敏的食物包括牛奶、雞蛋、大豆、堅(jiān)果、魚類和貝殼類等；吸入物包括花粉、屋塵、塵螨等。     為了應(yīng)對(duì)過敏，家長們可是想盡一切辦法，涂一些類固醇藥膏，但長期使用這些會(huì)出現(xiàn)一些副作用，如皮膚變薄、色素改變、等；給中藥調(diào)理，但中藥苦，很多不愿吃，導(dǎo)致效果也不盡如人意。     防過敏首先還是先從飲食入手，只要能堅(jiān)持飲食守則，則可以通過飲食來調(diào)節(jié)，改善免疫功能失常的現(xiàn)象。     1、多攝入植物化學(xué)物質(zhì)-“天然”。如番茄紅素、花青素、類胡蘿卜素、生物類黃酮等抗氧化物，如橙、檸檬、葡萄柚、菠蘿、葡萄、草莓、櫻桃、藍(lán)莓、哈密瓜、木瓜、番茄、胡蘿卜等。     2、“雞尾酒療法”。把含有上述營養(yǎng)素的蔬菜、水果等、按適當(dāng)比例混合，打成果蔬泥（雞尾酒招商）。     3、寒性水果盡量少吃。過敏體質(zhì)者有70%左右屬于寒性體質(zhì)，平時(shí)應(yīng)多吃平性或溫性的水果。