好的葡萄酒單寧會(huì)十分絲滑柔順，能聞到誘人的辛香料、泥土、煙草與黑松露香氣。年份特點(diǎn)充分表現(xiàn)：結(jié)構(gòu)緊密，果香集中，層次明顯，在口中表現(xiàn)活潑，給味蕾帶來了極為豐富的享受。世界的八大名莊日前云集順德，包括勃艮第名莊雄鹿莊園、波爾多列級(jí)莊波菲莊園、美人魚莊園、馬利哥莊園、杜特莊園、康賽隆莊園、卡倫茲干邑等，各產(chǎn)區(qū)的美酒在美隆堡酒莊優(yōu)雅“登場”。   　　酒杯中回蕩著肉桂與雪松的典雅香氣……專家點(diǎn)評(píng)為口感優(yōu)雅、悠長，罕有的年份收藏系列干邑與其獨(dú)特的韻味值得細(xì)心品嘗。   　　不說不知道，顏色和聲音改變能影響葡萄酒味道。品酒師Mr.Axel 在接受記者采訪時(shí)透露：牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示，顏色和聲音的改變，能影響葡萄酒味道10%。紅色環(huán)境和溫馨的音樂是好的組合，能提高飲酒體驗(yàn)9%，綠色和酸楚的音樂能增強(qiáng)清新感，減弱濃郁度，改變程度為14%（紅酒招商）。   　　在溫馨的環(huán)境下，淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會(huì)告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？   　　咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，這一點(diǎn)可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時(shí)間”可以超過1分鐘甚至更多，創(chuàng)造一種其他酒無法帶來的遐想空間……