新快報訊 冬日暖陽，羊城飄香。11 月 25 日，2021 中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（下稱"廣州茶博會"）、第二十二屆廣州國際茶文化節(jié)在廣州琶洲廣交會展館 C 區(qū)開幕。本屆茶博會將持續(xù)至 11 月 29 日，期間，舉行首屆"益武杯"中國工夫茶大賽全國總決賽、"媒眼看國茶"論壇、廣東省茶藝技師大賽頒獎典禮、"百茶臺杯"全民喝茶擂臺賽及首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會長聯(lián)席會等系列活動。

品茗！好山好水出好茶

開幕式上，廣州市發(fā)改委主任李海洲，中國對外貿(mào)易中心副主任張思洪，廣州市商務(wù)局副局長林國強(qiáng)，海珠區(qū)委副書記、政法委書記盧兆華，海珠區(qū)委常委、宣傳部部長孫偉，潮州市人民政府副市長胡鵬，中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為，廣州益武國際展覽公司董事長胡衛(wèi)紅等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓為醒獅點睛，正式拉開本屆廣州茶博會的帷幕。

25 日上午，絡(luò)繹不絕的廣州市民涌入茶博會現(xiàn)場，一路聞著茶香，品嘗各種好茶，好不愜意。新快報記者在開幕式上了解到，此次茶界盛會，展會面積達(dá) 7 萬平方米，來自全國各產(chǎn)茶區(qū)的上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)風(fēng)云際會，國內(nèi)外多個組團(tuán)集中亮相?，F(xiàn)場設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等 7 大展館，包括六大茶類品牌茶葉、茶具、茶家具、茶服等產(chǎn)品，涵蓋茶行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

秀藝！擦亮潮州工夫單叢"金字招牌"

作為本屆茶博會重頭戲，由茶博會組委會和潮州市人民政府聯(lián)合主辦的首屆"益武杯"中國工夫茶大賽全國總決賽，正式鳴鑼開賽，來自各地的工夫茶高手登臺獻(xiàn)藝。"品茶、品好茶、品健康茶。"潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長詹自力說，通過舉辦大賽，展示中國工夫茶的魅力，做好工夫茶傳承與創(chuàng)新的文章。

"大家為什么喜歡潮州單叢茶？除了優(yōu)越的自然條件和獨特的茶樹品種，還有匠心獨運的制茶技藝。"在潮州市天下茶業(yè)展館，天下茶業(yè)公司董事長、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會會長、國家級非遺"單叢茶制作技藝"傳承人陳玉春說，從采青開始，曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙，鳳凰單叢茶的制作工藝精妙復(fù)雜，才打造出人人稱道的好茶。

作為廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，天下茶業(yè)在潮州市鳳凰山擁有千畝生態(tài)茶園，建成約 3 萬平方米的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園，包括潮州工夫茶體驗中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)車間和茶文化旅游精品酒店。"一對夫妻負(fù)責(zé)管理面積約 14 畝的茶園，去年人均收入超過 10 萬元。"陳玉春說，公司通過與合作社、種植戶合作，提供技術(shù)指導(dǎo)、資金支持和收購茶葉，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，幫助農(nóng)戶持續(xù)增收。

潮州作為鳳凰單叢茶主產(chǎn)區(qū)，形成茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的道路。"科學(xué)編制規(guī)劃，完善配套政策，擦亮潮州工夫單叢‘金字招牌’。"潮州市副市長胡鵬透露，接下來，潮州將通過出臺一套發(fā)展扶持政策，創(chuàng)建一個國家級現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造一個國家級茶展銷中心和博覽會，形成一個單叢茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系等有力舉措，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興提供更有力的支撐。

論道！探索科技引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)新出路

據(jù)悉，2021 年中國茶葉總產(chǎn)量約在 300 至 320 萬噸，茶葉整體質(zhì)量有待進(jìn)一步提升，內(nèi)銷總量預(yù)計在 230 至 250 萬噸，內(nèi)銷總額將突破 3000 億元。隨著大眾更注重健康，飲茶人數(shù)與消費需求持續(xù)增長，在可預(yù)期的未來將進(jìn)一步擴(kuò)大。

25 日下午，茶博會現(xiàn)場舉行了以"科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航"為主題的"媒眼看國茶"論壇，歐洲科學(xué)院外籍院士、華南理工大學(xué)計算機(jī)科學(xué)與工程學(xué)院院長陳俊龍，廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會會長、研究員陳棟，中山大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師、廣東省作家協(xié)會副主席謝有順，廣州益武國際展覽公司總經(jīng)理李廣韜等專家學(xué)者，圍繞如何把握機(jī)遇探索科技賦能茶產(chǎn)業(yè)積極建言獻(xiàn)策。現(xiàn)場同時發(fā)布了年度茶業(yè)十大事典。

論壇上，嘉賓們現(xiàn)場進(jìn)行研討，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技展開全面交流。通過視頻，陳俊龍分享了人工智能如何引領(lǐng)茶業(yè)發(fā)展，人工智能將在茶葉生產(chǎn)、制造和銷售等方面貢獻(xiàn)科技力量。謝有順從文化視野角度進(jìn)行分享，茶文化承載了大眾對青山綠水的向往和對美好生活的追求?？萍嫉牟粩噙M(jìn)步，在賦予茶新的價值同時，也讓茶帶著大自然的味道走進(jìn)大眾生活，為助力鄉(xiāng)村全面振興做出更大貢獻(xiàn)。

來源：新快網(wǎng)