【蓯珍】臘肉的營養(yǎng)價值 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。 臘肉的食用效果 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。 【蓯珍小貼士】臘肉的食用禁忌 1.      老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。 2.有較嚴重的哈喇味和嚴重變色的臘肉不能食用。 3.長時間保存的臘肉上會寄生一種肉毒桿菌，它的芽苞對高溫高壓和強酸的耐力很強，極易通過胃腸黏膜進入人體，僅數(shù)小時或一兩天就會引起中毒。 公司網址：http://www.lvzhen.com.cn  http://www.congzhen.cn 公司地址：成都市高新西區(qū)天宇路2號.天府創(chuàng)意產業(yè)園13棟 咨詢電話：18030568176（龔女士）

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